Dentro  da área da hotelaria, as churrasqueiras são, definitivamente, os espaços mais difíceis, complexos, morosos e desgastantes de se limpar. 

A fuligem das brasas, que é intensa, agarra-se e acumula-se facilmente às gorduras de origem animal e vegetal que nelas são produzidas, criando-se uma “crosta” de sujidade que só é possível retirar graças a produtos altamente abrasivos e muito esforço físico. 

Por outro lado, regra geral os grelhadores ainda estão numa temperatura elevada quando são limpos, o que dificulta em muito a intervenção. Após muito esforço físico, horas de trabalho árduo, muito equipamento e produtos gastos, com profissionalismo e dedicação consegue-se um resultado final excelente.